皆さんこんにちは、SelVaggio のシェフ田中です！
昔から食べること、飲むこと大好きでこの業界に23歳の時に飛び込みました。
元々はバーテンダーとして働いていましたが、料理とお酒、どちらも提供できる力を身につけたいと思い、調理師、ソムリエを習得して今に至ります。
デリバリーも店内も季節に応じて様々なメニューご用意していますが、苦手なもの、メニューにないものでも出来る限り対応しますので気軽に相談してください^ - ^

お酒はサッパリしたものから、シッカリとした味わいや個性の強いものなど様々です。コロナ禍になり、お酒を家で楽しむ方も増えたと思います。当店のテイクアウトは、その家でのお酒をより一層楽しめる、美味しいアテをご用意しています！(^^)
美味しいお酒はBARならではの物もたくさんありますので、コロナが落ち着いたら、ぜひSelVaggioに寄ってくださいね♪
僕は20歳の時ウィスキーにハマってしまい、そこからハイボール、ワインとお酒の楽しさが広がっていきました！すぐにバーテンダーの道へ行きたいと思い、早くも5年ですがまだまだ勉強中です！皆さんにもっと美味しく楽しく過ごしてもらえるように日々努力していきますので、気軽に話しかけてくださいね(^-^)

はじめまして！
trattoria漣、Dining Bar SelVaggioのオーナーの吉田です。

現在、44歳。21歳のとき、大学生のバイトで、Barに入り、24歳で店長になり、29歳で東灘岡本に、Dining Bar SelVaggioを設立。12年後の41歳のときに、Barから山手幹線を挟んで30mくらいのところに、イタリアンのtrattoria漣をオープンしました。

ソムリエエクセレス、チーズプロフェッショナル、バーテンダーの資格を持っております。
飲食業のことばかり考えて、いいお店にしていこうと一生懸命努力してまいりました。
両店舗ともテイクアウトやデリバリーを一、ただいま奮闘しております。

美しいおいしい料理とお酒、楽しい空間、心地よいサービスをこれからも提供していきたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。